我们做了个关于巧克力的听觉实验...结果

品尝一块好的巧克力,就像一场旅行,于是,为了你的高端定制之旅,我们准备了原创背景乐。——驯鹿骑士Remy


4月30日是五一短假第2天,在五月这个全民艺术月的日子里,驯鹿巧克力联合Dimo studio,在耗时3个月左右的准备后,发起了一场巧克力音乐测听会。



这场音乐测听会,其实是一个艺术跨界项目,名为“巧遇live”。我们定向筛选了一些合适的报名客群(大约54人),组织了这场巧克力测听会。



为了能更准确地记录出,未经过训练的人们,对“bean to bar”纯粹黑巧是否有味觉感知,我们选用了同一可可含量(70%)的不同单源产区巧克力作为品测对象。



而且颠覆了常见品鉴会的固定程序,我们并没有先把繁杂系统的知识点直接灌输给参与者,而是从轻松简单的感官入手后,进行交叉讨论,介绍单源产区人文地理背景后,开始音乐并同步邀请大家进行二次巧克力品鉴。


所以,这个测听会又被我们称为live,由于流程是故意设计的2轮体验,所以几乎所有参与者,都会分别经历两段巧克力之旅,然后告诉我们他们的感觉以及音乐前和音乐后有什么不同。



经过3个半小时的测听会,我们收获了如下一些宝贵体验(体验仅作举例,但还不是最终完全版收录结果)

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全部参与者都能吃出不同产区

bean to bar黑巧的口味差别


而根据我们以往品测案例

这点达到很难


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虽然不能准确记忆,但是大部分人

都能有自己相对较喜欢的口感偏向


而实际上,大家喜欢的单板巧克力

与相对应的原创音乐也比较吻合


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在充分了解可可单源产区人文地理后

人们对巧克力图腾记忆和口感记忆更强


音乐的后入巧克力口感记忆更充足

音乐先入的时候巧克力口感体

验匹配度则相对较低


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我们希望通过曲子的旋律、节奏、风格

以及乐器的音色和演奏者表达出的情绪

可以帮助大家用听觉

去进一步感受刚刚吃进嘴里的

巧克力风味


本次项目发起人,音乐方负责人dimo studio张佳迪说,现场的所有原创音乐,最初的创作都是依托这4款风味独特巧克力赋予的灵感,希望用我们的音乐表达出来。



其实在海外,不同音乐能改变食物在人们口中口感变化的说法一直有,然而真的把它落地来做的却不多。因为不是每一种食物都具备风味,可以完成品鉴,要食品本身的层次够丰富才可以,bean to bar的单源产区黑巧刚好能满足这点。


本次项目发起人,巧克力方负责人驯鹿Joanne则补充了很多更国际的视角,Joanne说,大家还在学习如何像对待艺术品一样对待优质食品。



对于驯鹿巧克力和Dimo的“巧遇live”这个项目来说,是第一次尝试,是巧克力与音乐的跨界,下一场可能还有不同艺术形式不断加入。


你是否因为错过了这场难得live而难过呢,我们为没能来及参与的小伙伴,安排了限量“巧遇live”下单赠礼活动。在驯鹿有赞平台下单,并备注“巧遇live”即可获得收录现场视频的音乐小药丸一枚,数量50个,售完即止(5月18日统一发货)。





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