告别油腻，15国50城各种水果倾情出演，这部纪录片太火！本文授权转载自公众号素食星球（ID：vegplanet） 你是那种不吃饭都要吃水果的人吗？或者把水果当作饭一样的必备？ 那这篇关于水果的纪录片《水果传》你一定要看，跨越15个国家、50个城市、精选40多种水果，长知识不说，还各种流口水，看前请备好纸巾~ 美味可可 香气诱人的咖啡，味道香醇的巧克力……制作它们的原材料可可豆，单靠种子就走红了全球。
这种神奇的可可种子，只在南北纬20°以内的狭长地带才能生长，结出的可可果色彩斑斓，白色果肉酸甜可口。 爱玉 台湾传统小吃爱玉冰，是台湾人最爱的古早味甜品，这种天然果冻Q弹爽滑可口。 不过想要吃到一碗正宗的爱玉冰并不容易，用来制作爱玉冰的爬藤植物爱玉果，经常附生在十几层楼高的大树顶端。 据说，世界上只有猴子、鸟和勇敢的台湾少数民族邹族人能得到它。 爱玉 采回来的爱玉经过削皮、烘干、暴晒、水洗后，在水中冷凝成果胶冻，最终变身一碗剔透晶莹的“爱玉冰”。 椰子 椰子 水果天生汁水旺盛，而椰子干脆成了果汁的天然容器。 透明的椰汁清甜可口，蛋白质和维生素含量非常丰富，不过在它变成白色的椰果前，还是长在海边，挂在高高的椰树上的绿色椭圆形模样呢！ 它们绵延后代的方式也十分特别，成熟的椰子掉落后被卷入海中，靠着浮力由海水带到海岸的另一边，继续发芽、生长。 奇异果 奇异果 在国内人气很旺的新西兰奇异果kiwi，酸甜可口、味美多汁，和国内的猕猴桃样子、内涵不差上下，价格却贵得多。 其实两个孩子是同一个妈生的，100多年前，一名来自新西兰的女教师，把中国的猕猴桃种子带回家乡种植。 后来配上新西兰国鸟kiwi的音译名，就有了今天留洋回来的“奇异果”。
玫瑰蜜葡萄
说起最古老正宗的酿酒用葡萄——玫瑰蜜，它不在法国波尔多，而在云南的一个偏远村落。 一百多年前两名法国传教士，带着福音和玫瑰蜜葡萄种，定居云南，开始了一生的基督教传播工作。 如今，这种释放浓郁玫瑰香气的葡萄在法国已经绝迹，却在这片四季如春的大地上留存了下来。 当地基督教徒从教父那里，接过葡萄园和酿酒手艺，在云南延续着一个来自异国人的爱。
水椰子 看了《水果传》，才知道这个世界上还有一个如此酷的职业：水果猎人，跑遍全球，搜罗奇珍异果。 比这种职业更酷的是，他们全世界搜罗到的神奇水果。 水椰子就是水果猎人在马来西亚的Kinabatangan河岸找到的一种古老植物。 成熟的水椰子有两个脑袋大小，厚厚的外壳像勇士铠甲般坚硬，长相奇特，看上去不是来自外太空，就是来自遥远的侏罗纪时代。 想要尝到它的美味，需要配上一把锋利的砍刀，外加牛力才可以。据说这种费劲吃到的千年“妖果”确实让人难忘。 神秘果 魔术师可以空手变白鸽，一种堪称水果界的魔术师——神秘果，可以在味觉上惊艳你。 被柠檬酸倒了？赶紧来一颗变味大师神秘果压压惊，酸味立马变甜。 这是因为其中的糖蛋白果素，遇酸后抑制人体味蕾对酸的敏感度，提升了食物的甜度。 蛇皮果 印尼的传统古老水果——蛇皮果，表皮布满层层“鳞片”，状似蛇皮，口味清香酸甜。
蛇皮果 当地人拿它用来祭祀经常喷发的爪洼岛默拉皮火山，祈求火山神的护佑。
指橙
指橙 在橙子大家族中，指橙个头最小，只有手指般大，却有1800年的历史，有治疗皮肤感染、防止坏血病的神奇功效。 肚子里装满了鱼籽大小的透明颗粒，味酸带甜，可以取代鱼子酱用在西餐的料理中，也是澳大利亚人常吃的水果之一。 贵州刺梨
刺梨 长得刺头刺脑的贵州刺梨，是布依族用来酿酒的最好原料，黄色鲜艳明亮，来上一碗刺梨酒，振奋精神、一扫身体的疲劳。
大自然馈赠的天然水果总是有一定的时间期限，人的智慧却可以延长它的保质期，把它们变成另一种美味。 柿饼
手工制作的柿饼，浑身挂着甜丝丝的天然白霜，一口咬下去，满嘴甘甜，又颇有嚼劲，从头甜到尾。 和它的前身——柿子相比，有更丰富的口感，这也是勤劳的人类创造美好生活的良证。 蓝莓酱
蓝莓酱 酸甜可口的蓝莓酱，不算是外来物，久居我国东北的鄂温克族人一辈子生长在森林里，并长期以此为食。 仔细采摘后经过蒸煮酿成蓝莓酱，就着炉火烤出来的喷香列巴，成了鄂伦春人传统的绝妙美味。 梅子酒
青梅酒 日本的梅子是唐朝时随日本遣唐使者移栽过去的，酿造梅子酒的技术也被一同带了过去。 如今，长在日本的青梅个大饱满，咬一口，酸得满口生津，用来做青梅酒再合适不过了。 按照既定的比例，加入梅子、倒入黄酒，过上一段时间就是一壶口感刚好的美酒。 柠檬精油
种柠檬不为果肉，只为柠檬皮？ 没错，在意大利的一个小镇上，他们种植的香柠檬，只取带有茉莉花香的柠檬皮，通过削皮、日晒、挤压等人工萃取出其中纯粹的柠檬精油。
其中，1000个香柠檬中，可以提炼大约1kg精油，尽管昂贵稀有，却成了调香师手中的珍宝。 不管是酿酒还是手作柿饼，都需要加上时间的熬练，才可以散发出它独特的味道。 可惜的是，现代超快的生活节奏正在向世界各地的传统手工制作发起挑战，逼它们走向狭路，但懂得的人都知道美味藏在了时间里。 水果提供给人类的可不只是各种维生素和美味，它还是美的化身、未来环保界的新星。
水果染色
说起中国传统染色方法的植物染，除了靛蓝，自然少不了各种水果染，比如：石榴皮、柿子等。
这种染色手法要想取得理想的效果，一定要有阳光、风、湿度的帮助，辅以频繁的人力看护照顾，最终的宝贝美不胜收、独一无二。
用这种染色布做成的衣服更是经久耐看、颇有韵味，并且全过程都不会给地球造成任何负担。 水果植物皮 制作真皮具的过程极其残忍，世界上每制造出一个漂亮的真皮手包，就要消失一只（若干只）可爱的动物，不过可喜的是，伟大的水果开始挺身而出救世界了！
菲律宾那牙的菠萝摘收后，留下了又长又宽的大片菠萝叶。 它的纤维韧性很强，加工做成的“菠萝皮”，仿真程度极高，被很多倡导环保的大品牌购买，替代动物皮继续为美丽服务。 水果发电
用水果发电？北京的学生们已经实现了这个伟大的梦想实验，用了1500个天然发电机柠檬，点亮了一盏40瓦的灯，这次尝试也将打开水果的环保新思路。 水果的美味和价值实在太大了，像外太空一样，等待着人类去探索，没看的，先从这部良心又美味的纪录片开始吧。（腾讯等视频均可以看） 素食星球原创出品 图 | 《水果传》、google 文 &编辑 | 大眼儿 —本文授权转载自公众号“素食星球”—
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